本文目錄一覽1，嘎魚豆腐湯的做法步驟圖2，嘎魚燉豆腐的做法3，捶魚燉豆腐的烹飪方法4，嘎魚豆腐湯的做法5，嘎魚燉豆腐的做法步驟圖1，嘎魚豆腐湯的做法步驟圖材料小嘎魚4條（約300g），（也叫“黃蠟丁，黃顙魚”，或用其它新鮮河魚），豆腐（最好是現制鹵水豆腐或者盒裝北豆腐）1塊（約400g），杭白菜1棵（約200g），老姜1塊（約30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎魚（黃蠟丁）整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分鐘。老姜去...