家常魚香肉絲怎么做1把肉絲切好，用清水稍微泡一會兒。把清水里德肉絲搞出來，用手把肉絲里德水擠干，差不多就行。加入一顆雞蛋，把雞蛋打進{抓}肉里，如果感覺有點干可以加點水。最后放入適量的淀粉。2把肉絲過油3調制魚香肉絲汁。蔥姜蒜皮辣醬辣椒下鍋，加入適量蕃茄醬，醋，最后放糖。嘗嘗味道可以的話就能把肉絲跟輔料下鍋，攪和兩下就可出鍋開造了。魚香肉絲用料：瘦豬肉150克、醬油6克、精鹽2克、醋8克、白糖10克、蔥花60克、姜米3克、蒜米5克、泡紅辣椒末20克、料酒4克、豆粉適量、色拉油65克制作：1、豬肉去筋膜...