本文目錄一覽1，怎樣才能把面發(fā)好2，怎么發(fā)面啊3，面到底應該怎么發(fā)4，面怎么做發(fā)的好1，怎樣才能把面發(fā)好先將酵母放在稍熱的溫水中化開，視你發(fā)面的多少而定水量，不能太少，也不能太多。酵母化開后，將你要發(fā)的面倒入酵母水中，用一只手拌面，注意是拌不是捏面。等酵母水全部拌完后，再加入溫水繼續(xù)拌面，直到盆中所有的干面都拌成大小不一的面團后，再用手捏面、揉面，直至揉光即可。這時拿起面，在盆底灑一點水，放下面后再在面上抹一層水，把面在盆中壓實壓平。蓋上蓋就好了。放水的目的是面醒發(fā)后，表皮不干。再就是放置的問題了，我按照...