本文目錄一覽1，怎樣制作臘八蒜2，怎么腌制臘八蒜3，如何制作臘八臘八蒜的制作方法4，臘八蒜怎么淹制最好呢1，怎樣制作臘八蒜泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。泡臘八蒜為什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發紫。種蒜的又怎么說呢？紫皮蒜低產，比一般的蒜少收兩成，誰還種？紫皮蒜在...