本文目錄一覽1，豬肉解凍最快的方法是2，怎樣才能快速解凍肉3，怎樣快速的解凍肉4，凍在一起的肉塊怎樣快速解凍5，冰箱里的凍肉如何快速解凍1，豬肉解凍最快的方法是用接近0℃的冷水最好。因為凍肉溫度是在0℃以下，若放在熱水里解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上，此的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量（而1克水降低1℃只放出1卡...