墨西哥最著名的玉米食品是什么墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小餅卷了烤肉和色拉的“托爾蒂亞”（小餅），或者把小餅卷肉過油炸得又香又脆，當地人叫做“塔科”。材料：玉米粉100克面粉75克黃油25克鹽適量水200毫升做法：1．將水放入鍋中煮開，并將一半的黃油放在開水中煮化；2．慢慢加入玉米粉，轉小火蓋蓋煮4－5分鐘（這一步主要是為了去除玉米的生味）成玉米糊；3．煮好后，撤火，稍涼后，將剩下的黃油加入，溶化攪勻；4．把鹽和面粉一起撒在玉米糊中，攪拌，趁熱揉成面團，并分成6等份；5．將每一份搟圓的薄餅，在平底...