如何腌制臘鴨把雞拾得干凈放在盆里瀝干水然后買袋腌制鹽不能用細鹽要不不好吃把鹽均勻的抹在雞身上都要抹到...然后都做好了就可以放在桶里入味兩天以后翻個身在腌制兩天就拿東西把它想曬衣服一樣的曬上干了就能吃了..很好吃的哦傳統的做法很簡單就直接把鹽和鴨腎一起腌制一個禮拜時間然后用線穿起來掛在陰涼處風干，等不再滴水分的時候放在陽光下略曬就可以了找老師學學2，安徽臘鴨怎么腌制1、腌料配制：每10千克白條鴨用鹽1千克，醬油及豆瓣醬適量。2、選料屠宰：選用當年的肥嫩肉鴨，將鴨從頸部宰殺后，讓血液流盡。浸燙、煺毛后，...

(3)不要碰成品鴨腿,可以在一些大型超市的腌制品專柜捏一下，洗干凈蒸30-40分鐘再吃,自制臘鴨腿材料:鴨腿2200克，約10塊，糖10克，咸菜鹽55克，白酒10克，胡椒粉12克,鴨腿洗凈瀝干水分,2、腌制鹽、胡椒粉小火翻炒，炒出香味，趁熱澆在鴨腿上，加糖和白酒再揉。1、廣式臘鴨腿怎么腌制1鴨腿洗凈(2)鍋內放鹽炸至金黃色，然后直接將肉放入熱鍋中，切記不要關火，將鴨腿放入鍋中，用鏟子將鹽均勻撒在鍋內，放入干凈的鍋中。繼續去拿下一個鴨腿，直到吃完。(3)不要碰成品鴨腿。淹了一個星期后可以掛起來(通風處，屋外...