也就是說，雖然有脂肪，可可脂肪就像植物油一樣的天然脂肪，對身體無害，比所謂的可可脂肪更好,你說的那個是可可含量82%，但是可可脂肪含量38%,其甘油三酯組成與天然可可脂肪完全不同，但物理性質接近天然可可脂肪,可可脂肪:是在制作巧克力和可可粉的過程中，從可可豆中提取的天然食用油。1、可可脂和代可可脂區別大嗎?兩者還是有很大區別的。可可脂肪:是在制作巧克力和可可粉的過程中，從可可豆中提取的天然食用油。只有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作真正巧克力的材料之一。通常被稱為白巧克力的糖果就是由它單獨制成的。可可脂肪的...