醬牛肉怎么腌制2，怎樣做醬牛肉好吃1，醬牛肉怎么腌制主料：牛腱1000g輔料：鹽10g、小茴香15g、花椒10g、生抽3湯匙、黃醬3湯匙、生姜10g、大蔥15g、料酒3湯匙、冰糖10g、干辣椒2g、老湯400g1、準(zhǔn)備材料。2、將買回的整個(gè)新鮮牛鍵子，放在冷水里浸泡12小時(shí)，反復(fù)換幾次水，把血水充分泡出。3、將花椒、小茴香、鹽放入炒鍋中小火炒香。（小茴香和花椒的比例是2:1）。4、泡好的牛腱子瀝干水分。5、炒香的花椒、鹽趁熱揉搓到控干的牛肉上，反復(fù)揉搓。腌制48小時(shí)。6、將老湯取出解凍。7、將腌制好的...

醬牛肉家常制作方法:洗凈牛肉切大塊備用，取一塊干凈紗布，將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、桂皮、鳳仙花、甘草包在里面，做成調(diào)料包備用,醬牛肉家常制作方法:洗凈牛肉切大塊備用，取一塊干凈紗布，將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、桂皮、鳳仙花、甘草包在里面，做成調(diào)料包備用,醬牛肉怎么做你好。1、怎樣做醬牛肉你好！醬牛肉家常制作方法:洗凈牛肉切大塊備用，取一塊干凈紗布，將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、桂皮、鳳仙花、甘草包在里面，做成調(diào)料包備用。鍋中加入清水，加入牛肉燒開(kāi)，然后用大火煮1分半鐘左右，將牛肉從開(kāi)水鍋中取出...