湯料雖然簡單:客家清燉豬肉湯肩肉(梅花肉):350g紅棗:7片姜:3片水:5碗豬肉紅棗洗凈切厚片，拍平去核；燒開清水，倒入大燉鍋，加入豬肉和紅棗，蓋上燉鍋，放入蒸鍋，燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味,客家清燉豬肉湯，湯汁清甜，很大程度上保留了食材的原味和鮮味,豬肉湯。1、燉湯用什么豬肉根據(jù)豬肉要做的湯的種類，選擇相應(yīng)的食材如下:(1)客家清燉-1/湯材料:肩胛紅棗:7片姜:3片水:5碗:1。2.紅棗洗凈拍平去核；3.燒開清水，倒入大燉鍋，加入豬肉和紅棗，蓋上燉鍋，放入蒸鍋，燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。2、豬...