四喜丸子做法2，如何做四喜丸子1，四喜丸子做法原料：豬肉餡450克、雞zhidao蛋4只、鹽5克、味精3克、糖2克、雞粉5克、姜15克、醬油30克、料酒10克、水淀粉40克、上湯500克、麻油4克、食用油適量。制作：1、取一只干凈的大碗。將肉餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、姜末、鹽、糖、雞粉、麻油、上湯調(diào)味。2、用雞蛋加淀粉調(diào)成雞蛋糊（稀一些）備用。3、用筷子將肉餡向一個(gè)方向不停地?cái)嚢瑁槨⒛鏁r(shí)針均可）。4、攪拌至肉餡上勁變粘性時(shí)，把肉餡做成四個(gè)大丸子備用。5、鍋中做回油，同時(shí)將做好的丸子掛雞蛋糊備用。6、油燒...

食材:豬肉餡500g，三個(gè)雞蛋150g左右,2.將雞蛋和水淀粉混合成濃稠的蛋粉糊；將丸子放入10個(gè)小碗中，倒入一些高湯，加入醬油、精鹽、料酒、味精、蔥姜末，味道不錯(cuò)，蒸15分鐘,制作關(guān)鍵:拌肉餡的時(shí)候不要加淀粉，煎的時(shí)候把蛋粉掛均勻丸子,粘的時(shí)候把肉末擠成40塊丸子備用。1、四喜丸子要怎么做食材:豬肉餡500g，三個(gè)雞蛋150g左右。輔料:植物油1kg、香油6g、精鹽10g、醬油50g、料酒10g、味精5g、生姜8g、水淀粉60g、高湯1kg，方法:1。將肉末放入鍋中，加入雞蛋、少許蔥姜末、8g精鹽、少許...