四喜丸子做法2，如何做四喜丸子1，四喜丸子做法原料：豬肉餡450克、雞zhidao蛋4只、鹽5克、味精3克、糖2克、雞粉5克、姜15克、醬油30克、料酒10克、水淀粉40克、上湯500克、麻油4克、食用油適量。制作：1、取一只干凈的大碗。將肉餡放入碗內，加入雞蛋、姜末、鹽、糖、雞粉、麻油、上湯調味。2、用雞蛋加淀粉調成雞蛋糊（稀一些）備用。3、用筷子將肉餡向一個方向不停地攪拌（順、逆時針均可）。4、攪拌至肉餡上勁變粘性時，把肉餡做成四個大丸子備用。5、鍋中做回油，同時將做好的丸子掛雞蛋糊備用。6、油燒...