牛肉面的特點牛肉面有一清、二白、三紅、四綠、五黃五大特點。即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜、蒜苗新鮮翠綠，面條則柔滑透黃。牛肉面，是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食，且色香味美，譽滿全國。牛肉面的特點牛肉面，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點。其中，蘭州牛肉面并被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"。蘭州牛肉拉面技術，堪稱西北一絕。拉面制作在中國流傳已久，久負盛名，天下第一之技...

蘭州牛肉面只有在蘭州才能做到原汁原味,拉面大師可以把面煮到最濃的時候撈出來，味道更濃蘭州拉面；4.-1牛肉面最初是青海人經(jīng)營的，而蘭州拉面是蘭州人經(jīng)營的；5.-1牛肉面中的食材和牛肉比蘭州拉面中的多,蘭州牛肉面，常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名吃,蘭州牛肉面和蘭州拉面的區(qū)別:1。1、蘭州牛肉拉面的由來?蘭州牛肉拉面的起源可以追溯到唐朝。蘭州拉面是中國十大面條之一。因其歷史悠久，口味獨特，聞名全國，甚至影響世界。據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于中國唐代，距今已有1000多年的歷史。但在當時，由于各種手續(xù)和復雜的材料...