腸粉是怎樣制作的2，腸粉的制作流程1，腸粉是怎樣制作的腸粉就是粗點(diǎn)的米粉。2，腸粉的制作流程原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用；2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開(kāi)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。特點(diǎn)：軟潤(rùn)爽滑，色...

將米粉與清水混合成粉漿備用；2.將玉米淀粉與生粉混合，用少量水調(diào)成稀糊狀，然后用開(kāi)水燙成糊狀,最后用刮刀將蒸好的腸粉從一邊卷到底，放入盤(pán)中，淋上少許醬料，撒上一些蔥花，用Q腸粉使其變得嫩滑,水量要根據(jù)米粉的吸水率靈活控制，以上給出的水量為參考量；2.米粉應(yīng)該是磨好的米粉，保證了腸粉,制作方法:1。1、腸粉做法原料:米粉500g，玉米淀粉50g，毛油20g，精鹽10g，清水750g，開(kāi)水500g，生粉50g。制作方法:1。將米粉與清水混合成粉漿備用；2.將玉米淀粉與生粉混合，用少量水調(diào)成稀糊狀，然后用開(kāi)水燙...