醬料茄子，制作步驟:22鍋多燒一點油，放入蔥、姜爆香，加入茄子，均勻鋪在鍋底，使茄子受熱均勻,醬茄子步驟:44加入豆瓣醬(醬油，不是郫縣豆瓣醬)翻炒,醬料制作步驟茄子:33蓋上蓋子，隔一段時間打開至茄子，翻面至茄子變軟,主料紫茄子5輔料豆瓣醬、2大勺蠔油、1大勺生抽、1大勺蔥花、少許姜片、適量蒜末醬香風味醬工藝花十分鐘，簡單難醬茄子做法步驟醬茄子。1、醬茄子怎么做醬茄子做法1。食材:茄子1、油適量、生抽1湯匙、老抽1湯匙、醋2湯匙、糖2湯匙、淀粉少許、蔥、姜、蒜適量。2.茄子淡鹽水浸泡不脫皮，沖洗兩次。洗...