韭菜根和葉有解除嗆咳和疼痛的作用，可防治膈肌嗆咳引起的惡心,《山海經(jīng)》中有韭菜的記載,多吃韭菜可以養(yǎng)肝健脾胃,韭菜是一種起源于中國(guó)的古老蔬菜,漢代已經(jīng)使用溫室種韭菜韭菜是百合科植物韭菜的葉，又名澤漆，是我國(guó)特有的蔬菜,韭菜包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),韭菜of營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。{0}1、韭菜有什么營(yíng)養(yǎng)韭菜of營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克可食部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，還有大量的維生素，如胡蘿卜。煙酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8mg毫克，韭菜含有多...