辣椒炒豬肉，也叫小炒豬肉，是湖南人發(fā)明的，屬于最經(jīng)典的一道菜,炒肉的時(shí)候，多放點(diǎn)油,倒入肉片稍微翻炒,我有一個(gè)想法可以把炒好的肉做的嫩嫩的好吃,炒豬肉不粘鍋的方法是油少的炒肉不是好吃，肉會(huì)有焦的味道,這樣炸出來(lái)的豬肉片嫩滑無(wú)比好吃肉，炒辣椒，芹菜都比較好吃,怎么炒。1、瘦肉怎么炒好吃?將瘦肉切成肉丁，放入碗中，加入淀粉，抓勻，蔥切成小塊，蒜切片，鍋內(nèi)油六成熱，將瘦肉炸熟，蔥炸一會(huì)，取出，另鍋內(nèi)油，加入干辣椒、蒜片、蠔油、醬油、陳醋、清水、鹽。2、炒菜時(shí)肉怎么炒好吃我有一個(gè)想法可以把炒好的肉做的嫩嫩的好吃！...