怎樣做豆腐最好吃2，豆腐怎么做才好吃呢1，怎樣做豆腐最好吃家常豆腐1.將豆腐切成長4厘米、寬3厘米、厚5毫米的長方塊；去皮豬肉去筋膜，切成薄片，放入少許鹽和水淀粉入味拌勻，待用。2.炒鍋置旺火上，放入豆油，燒熱，中火，將豆腐分片、分批放入鍋中爆炸，每次放8片為宜，炸至豆腐兩面呈金黃色時，撈出，控油，待用。3.凈鍋放油，燒熱放入肉片，沒溜至熟，取出，待用。4.炒鍋留少許油，五成熱時，放入花椒炸糊，撈出，放入辣大醬，燒勻，投入肉片，然后加醬油、白糖、味精、雞湯，最后，倒入豆腐塊，中火燜燒10分鐘左右，然后...

煎的時候豆腐，一定要掌握好溫度,5.將調好的汁澆在蒸好的豆腐上，作為實用菜,切片買入豆腐,在切豆腐之前，可以先將豆腐浸泡在鹽水中，這樣豆腐在后續的操作中就不會易碎，出鍋即可,做法:1、豆腐切成四塊,如果時間太長，會破壞豆腐的口感，而豆腐燙漂可以去除豆腐的腥味，讓豆腐口感更好。{0}1、豆腐怎樣做好吃1。切片買入豆腐。在切豆腐之前，可以先將豆腐浸泡在鹽水中，這樣豆腐在后續的操作中就不會易碎，出鍋即可。如果時間太長，會破壞豆腐的口感，而豆腐燙漂可以去除豆腐的腥味，讓豆腐口感更好。2.然后在鍋里把油燒開，油加熱...