老北京清真炸醬的做法炸醬的程序2，老北京炸醬面的醬怎么做最好詳細步驟3，正宗老北京炸醬面詳細做法4，老北京炸醬的做法求詳細1，老北京清真炸醬的做法炸醬的程序主料手搟面300g輔料干黃醬30g京式甜面醬30g五花肉丁50g雞蛋1個黃豆嘴50g黃椒50g綠豆芽50g青豆50g紫甘蘭50g胡蘿卜50g黃瓜50g香椿芽50g胡蘿卜咸菜50g姜末適量淀粉適量料酒適量油適量鹽適量步驟1.雞蛋打散加入少許淀粉、料酒2.油熱之后，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用3.油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，...

6.當醬料炸到表面，有油沉淀，就可以關火了,5.五花肉炸好后倒入稀釋的醬油中，根據自己的口味加鹽、醬油、白糖,Lao-1炸醬面條做法:1,3.炸醬過程的第三步，肉不要太老，這樣炒醬后肉的口感比較嫩，肉里面的油在炸醬過程中慢慢滲出來,4.在炸醬的過程中，用小火不斷翻炒，這樣炸醬就可以保證醬汁不會糊鍋底。1、老北京炸醬面的做法Lao-1炸醬面條做法:1。將醬油和黃醬倒入大碗中，然后加入150毫升水，慢慢攪拌均勻。2.炒鍋燒熱，放入比炒菜多的油，然后放入蔥花翻炒半分鐘，再放入肉末翻炒至變色未熟，再放入攪拌均勻的...