你好，鹵牛肉做法:牛筋切塊，姜切片，鍋中加入清水，大火燒開，將牛筋放入涼水中，放入姜片，水煮2分鐘后取出；將丁香、茴香、肉豆蔻、花椒、肉桂、芫荽子、草果、陳皮、八角放入料袋中備用；將小蔥打結(jié)，加入適量的水，鹵包，牛筋塊，干紅辣椒，醬油，料酒，生抽，蔥結(jié)放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加鹽后鹵1小時(shí)，然后關(guān)火燉1小時(shí),這樣做是為了去除牛肉中的血跡,如果我們要在家里制作鹵牛肉的話，需要把準(zhǔn)備好的牛肉放入清水中浸泡一會(huì)兒，然后取出來用清水沖洗干凈,牛肉沖洗干凈,等待牛肉煮好后撈出切片，一份美味的鹵水牛肉就做...