虎皮雞爪如何做虎皮雞爪和一般雞爪的區別就是虎皮雞爪多了一道油炸工序。雞爪腌制一下。然后濾凈水分。燒油八成油溫。如果炸制。分批炸制。不可一次倒入太多雞爪。炸好以后根據自己口味制作成各種口味。可以紅燒。可以鹵制。可以做了麻辣調料侵泡。總之隨便了。只要注意因為雞爪已經熟的差不多了。不要再火上放太久。以免脫骨。或者沒有形狀。虎皮鳳爪的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜虎皮鳳爪的制作材料：主料：雞爪一斤。教您虎皮鳳爪怎么做，如何做虎皮鳳爪才好吃把雞爪修理干凈后放入水里煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮爛)。...