”可想而知，魏增湯的地位之高,紅味噌一般是“辣味噌”，白味噌是“甜味噌”,魏增湯在日本地位真的很重,所以紅味噌適合做湯，白味噌適合做面,味噌推薦白味噌，夏天的湯和西紅柿適合口味清淡的,味噌湯是日本的“國湯”,味噌湯是日本的“國湯”,味道增湯以清淡為主，但味道濃郁可口,味道增湯是咸的好吃。1、味增湯用白味增還是赤味增?用紅色味噌。味噌的色差是由發酵時間不同造成的。紅味噌一般是“辣味噌”，白味噌是“甜味噌”。前者指的是咸的味噌，后者指的是甜而淡的味噌。所以紅味噌適合做湯，白味噌適合做面。味噌在日本的地位:味噌...