南瓜怎么炒好吃步驟如下：1、老南瓜去皮，切厚片（塊）2、鍋放油（不要太多油，最好是混合油），放入南瓜，加適量清水，蓋蓋燜只南瓜熟軟，放適量鹽，起鍋即可！老南瓜本來就很甜，此菜味道咸甜適口，營養豐富，老少皆宜！再啰嗦幾句：南瓜可以做的菜式也挺多，比如南瓜餅（蒸熟合面油煎而成）粉蒸系類打底（如粉蒸肉、排骨等）南瓜羹（南瓜切小丁加糖水，淀粉勾芡而成）南瓜盞（整南瓜頭上取蓋，內加湯羹類如牛蛙、雞塊等蒸熟主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉...