怎樣做涼拌牛肉涼拌牛肉用料：牛肉1000克，八角15克、山奈10克、小茴香15花、草果15藝、桂皮15老、丁香5克、香葉5克、桔皮20克、生姜1個。鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、味精、芹菜各適量。制法：1.用八角、山奈、小茴香、草果、桂皮、丁香、香葉、桔皮、生姜、鹽、高湯等配制的鹵水、將牛肉鹵制到肉粑而不爛，然后撈起晾涼，切成薄片，備用。2.將芹菜洗凈，切成1厘米長的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用。3.盤中放入切好的牛肉、再加入鹵汁、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌勻即成。...

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本文目錄一覽1，請問涼拌牛肉怎么做謝謝2，如何做怎么做家常涼拌牛肉做法大全附圖3，涼拌牛肉怎么做4，涼拌牛肉怎么做1，請問涼拌牛肉怎么做謝謝◎所需材料：1.牛肉.........300公克(上等新鮮)2.檸檬.........6～8個3.洋蔥.........150公克(切薄片)4.紅蔥頭.......50公克(切片)5.糖醋.........5大匙6.炒米碎.......2大匙7.蒜辣魚露.....1/2杯8.九層塔.......適量(或辣薄荷，切絲)◎作法步驟：1.洋蔥、紅蔥頭先以糖醋腌泡。2.牛肉切...

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涼拌牛肉片怎么做好吃涼拌1.準備一冷水鍋,放進牛腱肉煮到水滾后,繼續煮約10分鐘,倒掉血水后洗凈2.準備一鍋,放進牛腱.蔥.洋蔥.蒜頭.辣椒.鹵包和1000ml的熱水,進電鍋,外鍋3杯水,跳起來后將牛腱反面后,外鍋再放3杯水,跳起來后悶30分鐘,拿出來待涼切片備用3.將調味料切細4.加入甘甜谷盛壽喜燒醬5.調成壽喜燒調味料6.淋上切好的牛腱肉片上就完成了食材主料豬里脊200g黃瓜400g輔料涼拌汁適量鹽適量芝麻油適量鮮貝露適量蛋清適量淀粉適量大蒜汁適量步驟1.食材。2.黃瓜去皮切片，里脊肉切大片。3....