配料粉條100g豬肉瘦肉100g豆瓣醬25g油適量鹽適量香蔥10g高湯1000ml制作時(shí)間:10-20min食客數(shù)量:步驟1、主要原料2、粉條泡水30-40min至軟身3、瘦肉去筋膜4、肉用刀剁碎，盡可能剁細(xì)，加少許鹽剁碎均勻5、粉條細(xì)細(xì)試泥7、粉絲泡軟后再?zèng)_洗干凈，瀝干水分8、鍋中放油9、倒入肉末10、肉末翻炒后用鍋鏟鏟成小塊，翻炒11、翻炒至金黃酥脆后加入12、鍋中留底油，倒入蔥花和豆瓣醬，翻炒13、倒入高湯14,幾個(gè)方法/步驟:首先將粉絲用清水浸泡至軟身,鍋中放入適量的食用油，然后將蔥、姜、蒜等食材...