甜酸豬腳如何做法酸甜豬腳的做法最正宗的做法如下:用料:豬蹄1只、油少許、冰糖少許、老抽3勺、蠔油3勺、白醋3勺、料酒2勺、姜蒜片適量。步驟:1、豬腳用清水洗凈瀝干,然后加入料酒冷水下鍋煮開撈起,洗凈備用。2、鍋內倒油,下入姜蒜片爆香。3、豬腳放進去炒至出油倒入老抽,繼續翻炒。4、炒到豬腳表面上色,倒入高壓鍋。加入蠔油、白醋、冰糖、老抽、適量清水拌勻,開火煮20分鐘。5、將豬腳倒至炒菜鍋開大火,(如果覺得不夠酸甜可再加入白糖/白醋調試),口味調好轉中小火收汁。注意不要燒糊,以免影響口感。6、將豬腳盛到加...
更新時間:2023-01-25標簽: 口味豬腳口味豬腳甜酸 全文閱讀