怎么腌制冬菜做法你問怎么腌制冬菜的做法？我覺得腌制冬菜的做法有很多種，有的就是水和鹽直醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上很多醋和白糖和各種調料一塊腌制出來的還加上2，冬季腌制小咸菜大頭菜怎么做1.前期準備：生大頭菜10斤前期準備：鹽3兩、砂糖（白的紅的都可以）4兩。2.后期準備：味精、白酒、辣椒粉少許、葉兒耙葉子、竹片、倒扣的泡菜壇。3.將大頭菜洗干凈后，晾曬幾天，干度根據自己的喜好來晾曬，喜歡濕潤點就少晾曬些時日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾曬好的大頭菜在里面滾一圈，讓大頭菜均勻的浸泡上白酒。...

2.五花肉用醬油腌制，豆腐干用鹽腌制,冬天的腳腌菜只要符合生產標準，相應的監管到位，就不用擔心衛生問題，可以放心食用,立冬吃餃子，年糕，冬腌菜，紅豆糯米，羊肉等,冬天的腳腌菜是一種特殊的制作方法,需要的設備是大缸腌制冬腌菜,3.冬天腌菜:冬天腌菜是杭州的特色菜。1、怎么看待浙江的腳踩冬腌菜?你覺得衛生嗎?冬天的腳腌菜是一種特殊的制作方法。其實它的衛生水平和我們平時的手工制作是一樣的，衛生不衛生主要還是看監管不到位。有很多食物需要用腳來制作，比如踩葡萄釀酒，踩酒曲，這本身就是一種傳統的釀造方法?，F在大部分都...