炒菜鱔魚是以鱔魚為主料，以大蒜、豆瓣、姜片、蔥段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、料酒為輔料制成的一道菜,肉絲干更香,紅燒鱔魚屬于漢族傳統的中國菜譜,紅燒鱔魚，洗凈切鱔魚成5cm塊，鍋里放油，加熱后放鱔魚翻炒，放入蒜、姜、黃酒(多一點，因為沒加水),清炒鱔魚、紅燒鱔、鱔魚面，老少皆宜。1、干煸鱔魚怎么用英文翻譯?所謂干炒，就是用油、鹽/調料，少用水(一般不用)；炒，炸，烤，烤，這自然無可厚非。可以用煎、烤、烤、烤等動詞部分。個人推薦前兩個，供參考。2、干煸是怎么個做法干煸苦瓜絲材料:肉絲150g，苦瓜...