豆腐皮制作方法豆腐皮制作新方法豆腐皮制作新方法，選用優(yōu)質(zhì)大豆，脫皮、浸泡、磨漿、濾漿，把豆?jié){加熱到100℃，保持20分鐘，然后把豆?jié){放入起皮鍋內(nèi)，使豆?jié){溫度保持在80～90℃，每隔2～5分鐘起豆腐皮一張，可連續(xù)起皮，直到將鍋內(nèi)豆?jié){取完為止。將起出的豆腐皮經(jīng)60℃、45℃、30℃三個階段烘干，然后加入保鮮劑，真空包裝。該方法可提高豆腐皮產(chǎn)量40倍，每100公斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮50公斤。http://food.icxo.com/htmlnews/2003/01/09/125961.htm2，怎樣調(diào)豆腐皮做...

吃法:炒:豆腐皮泡切，加入少量時令蔬菜，一起炒,浦江豆腐皮簡介浦江豆腐皮制作工藝精細，經(jīng)打漿、高溫、除渣、除結(jié)膜而成，達到國家衛(wèi)生標準,豆腐皮，還是要存放在陰涼的地方，豆腐皮，要防潮,當豆腐皮放在潮濕的環(huán)境中，很容易讓豆腐皮略顯虛弱,辣椒炒豆腐皮，涼拌豆腐皮，和豆腐皮都是作為火鍋的食材等等。1、豆腐皮的做法“白豆”是由原料經(jīng)過浸泡、打漿、過濾、結(jié)膜、撈膜、風干而成。浦江人逢年過節(jié)都額外送禮，尤其是產(chǎn)婦坐月子的時候豆腐皮。它含有蛋白質(zhì)35-40%，多糖25-30%，以及人體必需的多種微量元素、維生素和氨基酸...