將蔬菜洗凈，切成細粉，用鹽腌制，擠出水分，將水發香菇和豆腐干切成細粒，將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻，形成蛋液；2.將炒鍋置火上，用精煉油加熱，倒入蛋液，攤勻，炒熟，放涼，切碎，放入青菜、水發香菇、豆腐干，拌勻，再放入蔥花、精鹽、胡椒粉、糖、味精、香油，拌勻，得青菜餃子餡,蔬菜必須先腌制，然后榨干，才能用來做餡,8.油熱后倒入餃子餡，加入雞精和五香粉，拌勻,14.把水燒開，放下餃子,15.土豆餃子即食,9.準備餃子餡,13.包餃子。1、怎么做蔬菜餃子蔬菜水餃:蔬菜1000g、水發香菇150g、豆腐干100g...