具體時間根據雞腿肉的大小來定,4.鍋熱后放入姜片炒香，倒入雞腿翻炒,如果雞腿肉切丁或切絲，然后翻炒5分鐘左右,炸的雞腿肉很好吃很嫩,在烹飪雞腿之前，記得把雞腿放入油鍋中稍微煎一下，會讓雞肉變得緊實,如果是全雞腿肉炒，那就要十分鐘,炒雞腿肉不要太久，控制好時間。1、爆炒雞腿肉怎么炒才嫩爆炒雞腿肉怎么做1，雞腿為了新鮮，最好不要買冷凍的雞腿。2.雞腿洗干凈，去掉肉和骨頭，3。切丁備用。4.四川香腸切圈，湖南花椒切圈，姜切絲，蒜切末備用。5.熱鍋燒熱油，大火翻炒雞肉10秒，放入姜蒜末。6.將雞肉翻炒至七成熟左右...