魚肉餡餃子怎么做最好吃魚肉韭黃餡原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開(kāi)，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。還真的沒(méi)有吃過(guò)這樣的水餃面粉和成面團(tuán)，放一旁餳發(fā)這是買來(lái)的凈魚肉，看看有沒(méi)有魚刺，將魚刺挑出來(lái)，將魚肉剁成泥，豬肉剁成肉泥蔥姜剁碎，將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內(nèi)，放入醬油、花椒粉、料酒...