紅燒老鴨怎么做好吃紅燒鴨材料:洋鴨半只，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許做法:1.把生姜切片，大塊切沒關系，但切薄點較好2.挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉3.再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味4.把半只鴨切成塊，盡量切小些，容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁哦，稍加腌制5.點火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨子肉，略微的過一遍油；待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；繼續燒開鍋內的油，加入生姜片熗鍋，相繼加入蒜末，翻炒出香味；加入鴨子肉、料酒爆炒；待酒燒...