茶三酒四恰到好處嫩茶杯泡老茶壺泡內外夾攻所謂“茶三酒四”是說一起品茶的人不宜多，二三人足矣，以保持一種優雅清凈、細細品的氛圍，真如明人所說：“飲茶以客少為貴。”“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”所謂施茶，就是喝茶解渴而已。而飲酒卻與此不同，人多，籌交錯，猜舉行令，氣氛歡快熱烈；否則，一個人蠻頭喝悶酒，就大約是碰到什么不順心的事了。這就是因為喝酒所追求的與品茶恰好相反、它企盼達到一種豪放爽快的境界，因此才有“大碗喝酒大塊吃肉”的豪放，“一醉方休”的痛快，“酒逢知己千杯少”的義氣。一...

茶最初被用作藥物，后來發展成一種飲料,是關于泡茶的技巧,談茶的變遷歷史，不是說唐宋時期的制茶方法，也不是說制茶表演,我們大多指的是“茶藝”，所以不是茶藝，真正的茶人是在民間，尤其是茶商,講的是知茶、愛茶、惜茶，科學泡茶就是沖泡——色香味俱佳的茶湯就是茶湯——而且不明顯。1、什么是茶藝談茶的變遷歷史，不是說唐宋時期的制茶方法，也不是說制茶表演。是關于泡茶的技巧。講的是知茶、愛茶、惜茶，科學泡茶就是沖泡——色香味俱佳的茶湯就是茶湯——而且不明顯。我們大多指的是“茶藝”，所以不是茶藝，真正的茶人是在民間，尤其是...