5.將壓好的魚掛在陰涼處吹干,把魚洗干凈，在它背上劃一刀,3.均勻地涂在魚上,烤魚，一種起源于重慶巫溪縣，在萬州發揚光大的特色美食,在魚上灑高粱酒,不要涂抹魚皮,去市場準備一條大概兩斤重的草魚或者鯉魚,腌制魚的方法如下:食材:魚1條,準備好魚，把魚的背部切開，內臟和魚鰓清洗干凈。1、烤魚怎樣腌制腌制魚的方法如下:食材:魚1條。準備好魚，把魚的背部切開，內臟和魚鰓清洗干凈。2.用干凈的抹布將魚血和黑內膜擦干凈。3.均勻地涂在魚上。不要涂抹魚皮。在魚上灑高粱酒。4.把魚放在陶瓷盆里，上面放一張白紙，壓一塊石頭...