牛肉粉絲湯的介紹牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲制成的一道美食，屬于營養不良食療藥膳食譜之一。2，牛肉粉絲湯的做法做牛肉粉絲湯的方法1、食材：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量。2、做法：牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒，然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、味精、香油、香菜...