大多數廣東人都接受這個“扇”字。未閹的公雞，廣東人稱之為“生雞”，可見，“騸雞”是廣東人飲食文化中不可或缺的內容，“雞項”就是嫩母雞，以剛產第一窩蛋為上乘——廣東人以挑食著稱可見一斑，用鉆頭打孔叫“鉆孔”，用剪刀將多余的紙除去叫“剪紙”，所獲得的藝術品也叫“剪紙”；再如粵語里面。1、廣東人為什么不常吃公雞？誰說廣東人不吃公雞？特別是廣東湛江地區做的白切雞基夲都以公雞為主。但珠三角地區的白切雞才用小母雞，是飼養120日至200日的小母雞，這種雞做白切雞皮脆肉滑！口感極隹！珠三角的人不喜歡用公雞做白切雞，覺得...