錢媽五花肉粽的做法和包法主料糯米(適量)五花肉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)味精(適量)黃醬(適量)鹽(適量)廚具湯鍋、煮鍋五花肉洗凈，放入料酒、生抽、老抽、黃醬、白糖、味精用手抓勻。放到冰箱冷藏一晚上。糯米洗凈，浸泡一晚上。加鹽、生抽、老抽拌勻，腌制1小時。粽葉洗凈，上鍋煮20分鐘泡軟備用。取一片完整的粽葉，折疊好放入兩勺米。放入2塊五花肉。再放一層米。將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上。且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。最后調整粽葉末端，多...