食用山藥時，為了避免破壞山藥中的營養成分，可以選擇煲湯或清蒸，這樣可以最大程度地保留山藥的營養價值,2、山藥具有補氣養血、暖手腳的作用,4.山藥具有補中氣、預防感冒的作用,山藥，有什么作用和功能,山藥是補中益氣的藥，有健脾和胃的作用,山藥具有健脾益氣的功效。{0}1、山藥的功效與作用是什么山藥，有什么作用和功能？山藥含有大量的淀粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽堿、尿囊素等。具有健脾和胃、補肺氣、補腎精、滋補強壯的功效。還能防止心血管脂肪沉積，幫助胃腸道消化吸收，促進身體...