紅燒整條大排的家常做法主料豬大排3塊輔料淀粉30克調(diào)料食鹽1/4茶匙姜5克料酒1茶匙生抽1茶匙老抽1湯匙細(xì)香蔥3根白糖1/4茶匙植物油紅燒大排的做法1.將洗凈的大排平放在案板上，用刀背將大排正反面上的肉剁松弛2.剁好的大排放入容器，加入蔥姜、鹽、料酒腌制30分鐘3.淀粉平鋪，將大排的兩面全部拍上薄薄一層干淀粉4.將拍好淀粉的大排放置盤(pán)內(nèi)5.鍋內(nèi)倒入適量植物油，熱至油開(kāi)始冒青煙時(shí)，將大排輕輕投放入，炸至兩面微微金黃，撈出瀝干備用6.鍋內(nèi)入少許油，爆香蔥姜7.放入炸好的大排，調(diào)入白糖、老抽、生抽，加入適量...

把大排放進(jìn)去，注意一張一張地?cái)傞_(kāi),5.鍋里放油，放大排進(jìn)去炸,3.將剩下的油與蔥、姜、蒜、干紅辣椒翻炒，翻炒大排均勻，噴酒，然后加入醬油，放出八角香料，加入適量醬油，再加水至表面泛出大排,7.鍋燒開(kāi)后加少量水轉(zhuǎn)大排,紅燒大排骨的家常菜:主料:大排3塊,家常紅燒大排。1、家常紅燒大排的做法家常紅燒大排？1.先清洗大排，用餐巾紙吸干水分，放在案板上，用刀背輕拍，這樣肉會(huì)很軟。然后每片拍上生粉大排，蔥切段，姜切片，蒜去皮拍扁。2.鍋里放油，多放一點(diǎn)油。把大排放進(jìn)去，注意一張一張地?cái)傞_(kāi)。不能一次放進(jìn)去幾次，等變白...