為什么我做的水煮肉片不辣呢又不香只是味道在那油里面肉片里面我是重慶人，也愛做水煮肉片。我的做法并沒有用到火鍋底料。跟您分亨一下我的做法，并希望能幫到你：1、選里脊肉切稍厚的大片。四川產(chǎn)的豆瓣醬倒一勺剁碎。姜、蒜切粒。另外再備一些蒜泥。干紅辣椒在鍋里稍炒香，不能糊，再切成細(xì)絲或者切碎，另外備點(diǎn)花椒。2、肉片放入鹽、雞蛋清，少許淀粉攪拌均勻后再加入少許的油。3、鍋內(nèi)放油，加入豆瓣、姜粒、蒜粒小火炒香，等豆瓣炒出紅色時(shí)加入一點(diǎn)料酒。再加入清湯適量。再加入胡椒，鹽，少許的糖，味精，雞精調(diào)味。可以加入適當(dāng)?shù)挠筒?..

具體做法如下:先將豬肉洗凈，然后切成片，再將肉片腌制半小時(shí),肉片烹飪前腌制,水煮肉片是大家都喜歡吃的一道菜,熟的水煮肉片會(huì)更辣更好吃,水煮肉片如何做麻辣香濃的食物,Do水煮肉片首選牛肉，其次是豬里脊肉,方法很多，最正宗的是四川，重慶，和水煮肉片,水煮肉片現(xiàn)在全國(guó)都有。1、水煮肉片怎么煮辣香入味?水煮肉片如何做麻辣香濃的食物？水煮肉片是大家都喜歡吃的一道菜。這是一道更開胃的菜。做法也比較簡(jiǎn)單。具體做法如下:先將豬肉洗凈，然后切成片，再將肉片腌制半小時(shí)。最后加入調(diào)味料。根據(jù)不同的口味加入不同的調(diào)料。腌制后要文...