將泡過水的黑木耳洗凈，瀝干備用；黑木耳水發(fā)術(shù):將黑木耳用米泡發(fā)，米又粗又大又軟；將黑木耳炒雞蛋在開水中焯一下，滅菌；2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，備用；3.炒鍋燒熱，加點(diǎn)油，微熱，倒入雞蛋，攤平，出鍋待用；4.鍋內(nèi)加適量油，倒入蔥花爆香，放入瀝干的黑木耳，翻炒幾下，再放入雞蛋，加鹽等調(diào)料，淋幾滴香油出鍋,木耳炒雞蛋1。1、木耳炒雞蛋怎么做木耳炒雞蛋步驟1:用溫火加熱炒鍋，加入適量食用油繼續(xù)加熱；黑木耳的做法炒雞蛋第二步:先取一個干凈的碗，加入少許水，加入少許鹽，姜粉，胡椒粉。用筷子攪拌均勻，讓水中的鹽盡可...