2.將肉末加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、香油和姜末，然后朝一個方向攪拌,充分攪拌后，加入60g水，繼續攪拌至水和肉融合粘稠，放入冰箱備用,在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的面皮,10.蓋上保鮮膜，靜置5分鐘,15、將藥劑展平，包在肉里,7.將藥丸壓平，用15g肉包裹，封口制成月餅。1、肉月餅的做法肉月餅的做法步驟1。準備材料。面粉500克，肉末300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽少許，料酒，香油，姜末。2.將肉末加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、香油和姜末，然后...