鹵菜是餐飲里比較簡單的一種，你如果要進(jìn)入餐飲，那么我告訴你，鹵菜是個(gè)很好的入門方式。再像過去那樣什么證件都沒有，做點(diǎn)鹵肉就拉到街頭賣，基本是不可能的事，小小鹵菜店，說容易也容易，說簡單也簡單，下面我介紹熟食鹵菜的制作技術(shù)，希望大家喜歡就關(guān)注【連叔有料】今天給大家分享老鹵汁的熬制方法，只要按照下面的流程和步驟，你就可以鹵制出美味的鹵菜來，不管是鹵豬頭肉、鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鴨脖、雞翅、雞爪還是蔬菜等，都可以鹵美味來。1、這兩年路邊擺攤賣鹵肉怎么樣？在路邊擺攤賣鹵肉越來越不行了。主要原因有三個(gè)：⒈路邊鹵...