首先將比目魚塊解凍，放入盆中，自然解凍,用十字刀將比目魚洗凈，切成6×3厘米的條,做法:1,第二步:將魚整形:將魚清理干凈后，用刀將魚的脊骨從腹部切掉，這樣可以防止魚因蒸后魚骨收縮而變形,關(guān)鍵是生熟魚的溫度好把握,如何炸白比目魚卷:1,白炸比目魚卷的制作材料:主料:凈比目魚300克。1、目魚花怎么做第一步:選魚:魚的重量要控制在500克左右。在魚盤里看起來漂亮是次要的。關(guān)鍵是生熟魚的溫度好把握。第二步:將魚整形:將魚清理干凈后，用刀將魚的脊骨從腹部切掉，這樣可以防止魚因蒸后魚骨收縮而變形。在魚身兩側(cè)均勻抹...