鹵味雞爪怎么做好吃雞爪綽水桂皮一小塊，與茴香,花椒，香葉放入香料袋（可以再放些草果類的香料）鍋中放水放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和白糖,鹽一點(diǎn)黑胡椒粉,幾個(gè)辣椒干等水開了就放入雞爪鹵至少半個(gè)小時(shí)吧2，鹵味雞爪怎么制作很容易啊先把雞爪在清水里面煮到七八成熟就如料酒姜絲接下來就是鹵汁了調(diào)這個(gè)鹵汁用料主要有油鹽味精紅糖醬油在加入這些調(diào)料之前確保鍋里水不是很多待煮沸調(diào)小火煮到起粘稠就差不多了桂皮一小塊，與茴香,花椒，香葉放入香料袋（可以再放些草果類的香料）鍋中放水放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結(jié)、姜片和...

2.雞爪洗凈，剪去指甲,不僅可以減少30%的鹽分，還可以增強(qiáng)食物的肉感，掩蓋異味，抑制香料的苦味，使整體風(fēng)味增強(qiáng)，口感更加豐富,鹵汁的制作方法:1,最好是雞爪過關(guān),4.撇去浮沫，這樣雞爪就沒有異味了,近兩年市場(chǎng)上流行的網(wǎng)絡(luò)名人美食，比如鹵味火鍋、泡椒鳳爪、老鴨脖等,我只會(huì)泡椒鳳爪。1、鹵味店雞爪翅尖的做法配料雞翅尖500g雞翅根300g鴨掌300g鴨肫300g雞爪400g油10g鹽20g醬油適量料酒適量醬油適量八角2個(gè)桂皮1個(gè)花椒適量花椒適量香葉適量姜適量蒜8個(gè)香菇適量紅棗4個(gè)甘草適量左宗棠1個(gè)干辣椒適量...