糖醋蒜要怎么腌制2，如何腌制糖醋蒜1，糖醋蒜要怎么腌制一、北方糖醋蒜原料：鮮大蒜頭100斤，醋約10斤，白糖20斤，食鹽20斤。鮮大蒜接近成熟時(shí)為適宜。制法：1、削去鮮大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剝?nèi)ジ善ぁＧ逑锤蓛艉笕敫住?00斤大蒜先放鹽5斤腌制一天半，其間倒缸三次。2、除去鹽水，用清水浸泡3天，每天換水1次，撈出缸外瀝干，待第二次腌制之用。3、把第一次腌過的蒜頭放入新缸內(nèi)，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放鹽15斤，白糖20斤（或糖精5錢）加涼開水20斤，把缸放于陰涼處，20天左右制成。4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥?..

將事先處理好的大蒜放入容器中，然后倒入風(fēng)冷的糖醋水；第五步:糖醋水可以灌滿大蒜，加上容器的蓋子，放在陰涼的地方，夏天放冰箱差不多20天,4.鍋中燒開水，加入紅糖和香醋，煮至糖全部融化,把鍋放在火上煮糖醋汁,糖醋大蒜的正確做法如下:第一，最好用新鮮的大蒜，將大蒜單獨(dú)去皮，去掉外皮，靠近蒜瓣處留兩層皮,7.放2個(gè)月，糖醋蒜就好了,糖醋大蒜腌制好了，可以吃了。{0}1、糖醋蒜怎么腌制糖醋大蒜的制作方法如下:主料:大蒜750g輔料:鹽100克，紅糖300克，香醋50克，水800克。1.剝下大蒜的皮，去掉兩條。削皮...