切鰻魚(yú)從頭到尾，挖出內(nèi)臟，洗凈，放在砧板上，切去頭尾，再?gòu)暮竺媲?，切成兩段?.分割(切片)鰻魚(yú)并切成5厘米見(jiàn)方的小塊；3.姜切片，蔥切段備用；4.將植物油放入炒鍋內(nèi)，大火加熱至六成，將鱔魚(yú)塊煸炒，然后加入酒、糖、醋、姜片、蔥段，沿炒鍋邊緣慢慢淋水；5.燒開(kāi)后，將炒鍋移至中火煮5分鐘，加入鹽和醬油，煮3分鐘,配料:鰻魚(yú)1500g,做法1。1、紅燒海鰻魚(yú)的做法配料:鰻魚(yú)1500g。調(diào)料:鹽3克，醬油75克，醋10克，蔥1克，姜15克，蔥10克，黃酒15克，白糖3克，菜籽油100克，做法1。切鰻魚(yú)從頭到尾，挖...

海鰻魚(yú)怎么燒介紹家常燉吧，海鰻魚(yú)清理干凈內(nèi)臟，洗凈，控干水分備用，碗中放白糖適量、醬油少許、醋適量，大蒜切片，生姜切片也一并放入碗中，攪拌均勻備用，鍋上灶放食用油適量，中火，油溫７成熱時(shí)放入沾過(guò)干面粉的魚(yú)(面粉要沾均勻)炸成金黃色，撈出，控干油分。另起鍋，放底油少許，放入魚(yú)，中火，把碗中調(diào)料倒入鍋中，蓋好鍋蓋悶2分鐘，加清水，沒(méi)過(guò)魚(yú)，放花椒、八角、大蔥(放蔥白為好)、食鹽適量蓋好鍋蓋，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，燉25-30分鐘即可。主料鰻魚(yú)500g蔥5g姜6g大蒜50g輔料油適量鹽適量冰糖6粒白酒30ml醬油25...

4.轉(zhuǎn)中火放入鰻魚(yú)段，翻炒至變色,鰻魚(yú)梅子肉:是類(lèi)似的食物，不能一起吃，否則可能會(huì)中毒,4.鰻魚(yú)醋:容易發(fā)生中毒,5、鰻魚(yú)橘子:易中毒,鰻魚(yú)山妖湯功效:此湯由鰻魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，山藥能補(bǔ)中益氣，滋陰，平脾胃,鰻魚(yú)山藥湯的做法:①將胡愛(ài)山洗凈，潤(rùn)透，切片。1、海鰻魚(yú)的做法和禁忌1。做法:所需材料:鰻魚(yú)、大蒜、花生油、醬油、蔥、姜、料酒、豆類(lèi)、丁香醬、糖、水、白酒。1.鱔魚(yú)洗凈，切成段，用少許料酒腌制。2.將蔥和姜切成段。3.鍋里放油，先放入大蒜，小火翻炒。4.轉(zhuǎn)中火放入鰻魚(yú)段，翻炒至變色。5、加入...