(2)將植物油加熱，將肥腸和尖椒同時放入鍋中炸熟，撈出；將蒜末放入油中煸炒，加入料酒和醬油，將肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，用水淀粉勾芡，煮熟,煮好后，尖椒肥腸脆嫩鮮香，微辣爽口，色香味俱全,尖椒五分熟后，放入肥腸翻炒,尖椒肥腸是四川達州市大仙縣的一種特色小吃。{0}1、溜肥腸和尖椒肥腸區別做法和口味有區別。肥腸是以豬大腸為主要原料制作的家常菜，是東北地區的經典菜肴之一。其中豬大腸具有潤燥補虛、止渴止血的功效。主料是生面筋260克，鮮豌豆50克，凈冬筍50克，水發木耳30克。香油...