3.將腌制好的小黃魚均勻裹在面糊里,4.將小碗中的醬油蒸魚倒在魚上,做法:1,3.魚蒸好后，挑姜片，把魚盤中的腥水倒掉，把蔥段鋪在魚上,做法:1)將鱸魚的內臟和鰓去掉，刮去魚鱗后，在魚的背部做一個淺淺的切口，在魚身上抹上鹽和料酒，腌制5分鐘左右，放入魚的肚子里。/image-香菜1/10g，鹽3g，白酒3g，花生油5g，醬油3g。方法一。將魚去皮洗凈，用冷水浸泡10分鐘，撈出，用刀背搗碎，放入碗中，加入鹽、白酒、蛋清、熟油和水，拌勻，制成魚料；2.將魚放入炒鍋至五成熱，將魚揉成球，焯一下，撈出放入湯碗中；...